Ghost Kitchens

Was war zuerst da: Henne oder Ei? Das, was zuerst bestellt wurde, sagen wir von der Hühnerei. Starte mit einem Buttermilk Southern Fried Chicken (Tipp: unsere selbst fermentierte Frickin’ Hot Sauce ist der «burner»), dem beliebten Coq au Vin oder dem crispen Chimichanga. Die EggGang, so nennen wir uns, scoutet ständig neue, erfrischende Getränke: Probiert doch mal ein Maracuja Hard Seltzer, einen KOA Shot oder das mit künstlicher Intelligenz gebraute Bier «Deeper». P.S.: zu Fried Chicken passt eine Flasche mineralischer Riesling hervorragend. 

Echte Alpenküche! Unsere Dorfbeiz bietet traditionelle, wärmende Gerichte aus Graubünden und anderen Alpengebieten. Dazu gehören hausgemachte Pizokels – möglicherweise die besten weit und breit – Capunet, Pizzoccheri und der Klassiker Capuns! Wer Lust hat auf Fleisch, geniesst ein gabelzartes, geschmortes Rindsbäggli mit Härdöpfelstock. Abgerundet werden die regionalen Spezialitäten mit einer ausgezeichneten Weinauswahl aus der Bündner Herrschaft, dem Tessin und dem Südtirol. Viva!