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Greenstyle au rocksresort

Au rocksresort, l'accent est mis sur une gestion consciente des ressources et de l'environnement. L'équilibre entre l'utilisation et la protection de notre environnement nous tient à cœur et nous souhaitons partager nos visions avec les collaborateurs, les hôtes, les partenaires et toutes les personnes intéressées.

Membre fier

Responsible Hotels of Switzerland

Le groupe hôtelier "Responsible Hotels of Switzerland" réunit les établissements leaders en matière de durabilité écologique et sociale dans l'hôtellerie et n'accepte des membres qu'après un examen minutieux de critères stricts. Nous sommes d'autant plus heureux que le rocksresort soit membre de ce groupe.

Nos hôtes sont aussi exigeants que nous-mêmes et nous voulons offrir une solution aux hôtes qui ont des exigences élevées en matière de voyage responsable.

Les besoins en énergie et l'empreinte écologique du rocksresort ont déjà pu être réduits grâce à des mesures importantes dans différents domaines. Mais le potentiel reste important. Il s'agit de continuer à l'exploiter et à le développer dans différents domaines :

Énergie

Toute énergie non consommée est toujours l'énergie la plus écologique et la moins chère !

Notre engagement en faveur du climat :

"Nous voulons être neutres en CO2 d'ici 2030 et ne plus utiliser d'énergies fossiles pour ce faire. L'ensemble de l'approvisionnement énergétique doit être 100% renouvelable et assuré au niveau régional".

Telle est la promesse du groupe Weissen Arena en matière de protection du climat.

100% renouvelable est réalisable à 100%. Le site suivant six points Guide nous aide à sur la voie de la transition énergétique.

Notre guide de la transition énergétique

  • Standard Minergie
    Les bâtiments du rocksresort sont construits selon le standard Minergie et sont équipés d'un système de circulation d'air contrôlée.
  • Éclairage LED
    Aujourd'hui, 99% de l'ancien éclairage a déjà été converti en LED. En 2018, par exemple, tout l'éclairage du parking souterrain du rocksresort a été remplacé par des luminaires LED efficaces et semi-autonomes, permettant d'économiser environ 90% d'énergie. Cela correspond aux besoins énergétiques d'environ 75 foyers d'une famille de quatre personnes.
  • Optimisation constante des installations
    Depuis la construction des premiers bâtiments, les installations techniques ont été constamment rendues plus efficaces, voire optimisées. Un réseau basse température a notamment été mis en place pour récupérer les rejets thermiques, par exemple de la salle des machines de la nacelle de Laax et de ses installations de ventilation.

En utilisant des sources d'énergie à faible teneur en carbone et des matériaux de construction régionaux respectueux du climat, nous réduisons les émissions de CO2.

  • Matériaux de construction locaux et durables, comme la pierre et le bois.
    Distance minimale, qualité maximale : la façade des bâtiments du rocksresort a été construite en pierre de Vals régionale. Les matériaux utilisés à l'intérieur sont en grande partie du bois de chêne massif ainsi que de la pierre de Vals. Pour l'aménagement intérieur, une grande importance a été accordée à la durabilité et à l'intemporalité.
  • Production de chaleur adaptée aux besoins
    Dans l'hôtel rocksresort, le chauffage est majoritairement assuré par des pellets de bois. Pendant l'intersaison et l'été, l'hôtel est parfois aussi chauffé par le système de chauffage au mazout. Celui-ci peut être activé et désactivé plus rapidement et sert en outre de back-up en cas de complications avec le chauffage à pellets. Un système de chauffage plus efficace et 100% sans huile fossile sera mis en place dans un avenir proche. Point fort du système : le rocksresort dispose d'un réseau basse température avec réinjection des systèmes de ventilation et autres sources de chaleur (voir "Efficacité énergétique maximale, optimisation des installations").

Le soleil fournit beaucoup plus d'énergie que l'humanité n'en consomme. C'est pourquoi l'électricité solaire est également considérée comme la technologie clé de la transition énergétique. - à Laax aussi.

  • Installations photovoltaïques
    Les nouvelles maisons seront équipées d'installations photovoltaïques conformément à la loi. Les maisons rocksresort plus anciennes seront équipées d'installations photovoltaïques en 2024.

Une électricité respectueuse du climat

Depuis 2010, l'ensemble de l'approvisionnement en électricité est couvert à 100% par des énergies renouvelables.

L'énergie renouvelable ne circule pas toujours quand on en a besoin. C'est pourquoi l'électricité doit pouvoir être stockée. Par exemple pour la nuit ou comme réserve d'électricité en hiver. Il existe déjà aujourd'hui de nombreuses possibilités innovantes de stocker efficacement l'énergie, et d'autres viennent s'y ajouter régulièrement.

  • Lacs d'accumulation
    Les lacs d'accumulation sont un moyen de stocker l'énergie. Notre projet actuel est le lac de stockage multifonctionnel de Nagens, qui est encore en cours de développement.

Ce sont nos moyens de transport écologiques :

  • Navettes électriques
    Véhicules électriques de Polestar pour notre service de livraison ainsi que pour le transport des hôtes (LAAX E-Shuttle : le véhicule respectueux du climat Taxi sur appelà réserver via l'application INSIDE LAAX).
  • Vélos électriques
    Des vélos électriques stylés de TREK pour nos hôtes.
  • Sponti-Car
    Notre modèle de covoiturage. Une offre de car-sharing respectueuse du climat est ainsi disponible. Réservable via l'application "Sponti-Car".
  • Possibilités de e-parking
    30 stations de recharge électrique sont à la disposition de nos hôtes dans les parkings.
  • Service bagages CFF
    Pour une utilisation agréable et attractive des transports publics, les CFF transportent vos bagages de votre porte d'entrée jusqu'à notre rocksresort
    (Spécial bagages CFF).

Eau

L'eau est synonyme de vie et constitue une ressource naturelle limitée. Nous devons apprendre à l'utiliser avec parcimonie et à éviter la pollution.

Comment économiser l'eau

L'eau est remplacée par une substance sèche qui a un effet nettoyant. Par mètre cube d'eau, on économise en outre environ 350 g de CO2.

Les eaux usées du complexe sont traitées dans la station d'épuration de Sagogn avant d'être restituées à la nature.

De l'eau potable gratuite est à la disposition des hôtes dans de nombreux établissements de restauration et permet de profiter d'une eau de montagne fraîche et régionale et de renoncer aux bouteilles en PET.

En hiver, du sel et des produits de dégel respectueux de l'environnement sont utilisés pour sécuriser les endroits glissants.

Déchets

Nous produisons des déchets tous les jours. Notre objectif est d'en produire le moins possible et d'en réutiliser le plus possible (économie circulaire) en vivant un tri conscient des déchets, en les réduisant, en les réutilisant et en les recyclant.

Tri des déchets & réutilisation

  • Concept de recyclage
    Grâce à l'utilisation d'un concept de recyclage global (tri du PET, du papier, du verre, du plastique, etc.), nous permettons à tous de recycler leurs déchets en toute connaissance de cause. Ce concept est appliqué dans toutes les instances, y compris nos hôtes. Dans chaque appartement, nous mettons à disposition des sacs de recyclage dans lesquels nos hôtes doivent collecter séparément leurs déchets et les déposer dans notre local à conteneurs à la fin de leur séjour.

Nous essayons toujours de ne pas utiliser de vaisselle jetable. Pour les possibilités de take away, nous travaillons étroitement avec nos partenaires reCIRCLE et Cup-Systems ous travaillons ensemble.

La montagne accueille chaque année le Clean Up Day. Une action pour tous ceux qui veulent faire du bien à la nature.

Apprenez-en plus sur l'action Greenstyle ici.


Food & Beverage / Non Food

Nos restaurateurs accordent une grande importance aux produits de qualité. Nous nous efforçons d'utiliser des produits régionaux chaque fois que cela est possible, sans pour autant remettre en question l'authenticité des plats.

Un exclusif un vin italien de Sardaigne ou un traditionnel Burrata des Pouilles est un élément important de notre Ristorante Camino, par exemple. C'est pourquoi nous misons sur des partenariats de longue date avec nos fournisseurs et, grâce à une planification efficace, nous maintenons les trajets de transport courts et les émissions à un niveau bas.

Mesures Food & Beverage / Non Food

Sur demande, nous remplissons votre réfrigérateur dans votre appartement rocksresort. Il y a trois tailles au choix avec des produits différents. Mais ils ont tous une chose en commun - les garnitures sont exclusivement composées de produits locaux et de saison.

Lors de l'utilisation de produits tels que la viande/le poisson, le café, le thé, etc., des directives d'achat strictes doivent être respectées. Nous nous en tenons strictement à celles de l'"ibex fairstay" et allons même un peu plus loin pour certains produits :

  • Café
    Café bio & équitable
    Blend - Gotorréfaction primairerei RAST
  • Thé
    Thé cultivé par nos soins (voir plus bas "rocksresort Tee" et Bio-
    Sirocco Thésélection
  • Viande
    Viande 100% suisse, locale dans la mesure du possible, label bio pour la charcuterie
  • Poisson
    100% de poisson MSC, poisson local/élevage de poissons chaque fois que possible
  • Produits de boulangerie
    LAAX
    Boulangerie comme principal fournisseur de produits de panification
  • Généralités
    Privilégier l'achat auprès des producteurs alimentaires locaux et tenir compte de l'artisanat
    Privilégier l'utilisation de produits de saison et locaux Produitsproduits

Sur le toit du bâtiment I du rocksresort, des herbes indigènes sont semées au printemps en collaboration avec le botaniste de Flims Lenn Verjans, en même temps que des plantes médicinales non invasives, et entretenues pendant l'été. Les herbes sont récoltées avant la saison hivernale. Il en résultera une boisson récréative et rafraîchissante bienfaisante à base d'herbes locales, qui sera disponible au rocksresort ainsi que dans d'autres cafés.

 

Entre les maisons I, J et K, des potagers surélevés avec diverses herbes aromatiques sont à la disposition de nos hôtes. Grâce à leur équipement, les appartements invitent nombre de nos hôtes à cuisiner eux-mêmes pendant les vacances. Ceux qui souhaitent agrémenter leurs plats d'herbes fraîches peuvent/peuvent se servir gratuitement dans notre jardin d'herbes.

Grâce à l'utilisation de caméras spéciales et du logiciel de saisie www.kitro.ch, les déchets alimentaires sont analysés dans les restaurants. Cela permet aux chefs de cuisine d'optimiser les portions et les types de produits et de minimiser ainsi le gaspillage alimentaire.

Pour tous les nettoyages, nous veillons à utiliser des produits de nettoyage respectueux de l'environnement et renonçons ainsi au maximum aux produits chimiques et substances artificielles.

Un service de qualité passe aussi par des vêtements de qualité, et ce de la manière la plus respectueuse possible de l'environnement. Nos vêtements de travail sont certifiés. Les vêtements 100% première couche sont certifiés Bluesign. Le coton est 100% biologique lorsqu'il est disponible.

Biodiversité

Nous voulons créer de l'espace pour la biodiversité dans les zones urbaines. Pour cela, nous prenons diverses mesures, comme par exemple notre propre "rockstea", qui est planté sur les toits du rocksresort et qui offre ainsi aux insectes et aux pollinisateurs une maison et de la nourriture supplémentaires.

Mesures en faveur de la biodiversité

En respectant diverses directives selon la Fondation Nature & Environnement, nous permettons à l'hôtel d'être proche de la nature.

Avec le paradis des abeilles sauvages (prairie naturelle/fleurs sauvages, y compris hôtel pour abeilles), nous créons un écosystème pour les abeilles régionales et soutenons la biodiversité.

Les toits végétalisés permettent non seulement d'apporter de la couleur au complexe hôtelier, mais aussi de créer de l'espace pour divers organismes vivants et de réduire les émissions de CO2.

Bien protégés des animaux sauvages, les feuilles et les fleurs de notre nouveau rockstea poussent et s'épanouissent pendant l'été grâce à des conditions idéales, mais un habitat a également été créé pour les insectes et les pollinisateurs.

Les plantes et les fleurs sont régulièrement récoltées pendant l'été, puis séchées et transformées à la main, avec savoir-faire et amour, en un mélange de tisanes fin et unique composé de 21 herbes.


Projets prévus

Comme nous l'avons déjà mentionné au début, nous avons déjà mis en œuvre et réalisé beaucoup de choses, mais le potentiel est encore loin d'être épuisé. Nous souhaitons continuer à l'exploiter et planifions donc en permanence de nouvelles mesures :

  • Equiper tous les toits plats du rocksresort d'installations photovoltaïques et les végétaliser abondamment
  • Mesures de protection des oiseaux
  • Véhicules électriques lors d'un remplacement ou d'une nouvelle acquisition
  • Remplacer les appareils électriques par des appareils de classe énergétique A en cas de remplacement ou de nouvelle acquisition
  • Augmentation de la part d'aliments provenant de producteurs locaux et de l'agriculture biologique
  • Lutter contre les néophytes envahissantes en les remplaçant par des arbustes et des plantes vivaces indigènes
  • Nouveau concept d'éclairage pour éviter la pollution lumineuse
  • Lac de stockage multifonctionnel à Nagens pour le stockage de l'énergie

Livre Greenstyle

Comment gérer une destination alpine durable ?

Le Greenstyle Book "how to run a sustainable alpine destination" est arrivé ! Plus de 250 pages reflètent la vision d'une destination durable. Des projets, des idées et des réalisations sur les thèmes de l'énergie, de l'eau, du zéro déchet, de la consommation et de la biodiversité, qui ont été réalisés ou sont prévus à l'avenir au sein du groupe Weissen Arena et de la destination Flims Laax Falera, y sont illustrés.

Lisez le livre en ligne et laissez-vous inspirer. Si vous souhaitez acheter le livre, il est disponible à l'info des remontées mécaniques de Laax ainsi qu'aux caisses des remontées mécaniques de Flims et de Falera. Un livre coûte 20 francs, les recettes étant intégralement reversées à la Greenstyle Foundation.

Vers le Greenstyle Book

Franc de l'environnement

Notre modèle de "franc écologique" nous permet, ainsi qu'à nos hôtes, d'apporter une contribution précieuse à la préservation de notre nature unique.

Lors de sa réservation, chaque hôte peut faire un don de 1 CHF par hôte et par nuitée. Ce don, ainsi que les investissements complémentaires du rocksresort, sont versés dans notre "Fonds Greenstyle", grâce auquel le resort et la Greenstyle Foundation financent et soutiennent à parts égales (50:50) des projets internes à l'entreprise et des projets durables dans la région.


Fond de teint Greenstyle

La Greenstyle Foundation est une organisation à but non lucratif - une coopération du groupe Weissen Arena ainsi que de personnes et d'entreprises engagées de la destination de vacances Flims Laax Falera. Elle se consacre à la préservation et à la protection de notre environnement.

En savoir plus

Swisstainable

Swisstainable - Suisse Tourisme

Swisstainable constitue la base pour développer et mettre en œuvre une stratégie de durabilité pour la Suisse en tant que destination touristique.

Le programme de développement durable de Suisse Tourisme est ouvert à toutes les entreprises et organisations du tourisme suisse. Suisse Tourisme veut et va renforcer à l'avenir son attitude ouverte envers le tourisme durable et la communiquer à ses hôtes. Pour ce faire, ils souhaitent, avec la nouvelle stratégie de durabilité Swisstainable, lancer avec l'ensemble du secteur touristique suisse un mouvement efficace avec la vision de devenir la destination la plus durable du monde.

Grâce à l'abondance des réalisations, le Rocksresort a obtenu le niveau III, le plus élevé.

En savoir plus sur Swisstainable

ibex fairstay

Avec le soutien de notre partenaire ibex fairstayles potentiels à différents niveaux sont analysés et examinés périodiquement avec les collaborateurs. Les potentiels d'amélioration sont consignés et mis en œuvre à l'aide de plans de mesures à court et moyen terme.

En savoir plus sur ibex fairstay

Récompenses

World's Best Green Ski Hotel

World's Best Green Ski Hotel 2023

World Travel Award pour le développement durable

World's Best Green Ski Hotel 2022

World Travel Award pour le développement durable

World's Best Green Ski Hotel 2021

World Travel Award pour le développement durable

World's Best Green Ski Hotel 2018

World Travel Award pour le développement durable

World's Best Green Ski Hotel 2017

World Travel Award pour le développement durable

Pour la première fois, des hôtels sélectionnés étaient en lice pour le prix "World's Best Green Ski Hotel". L'inclusion de cette catégorie souligne la pertinence croissante du thème de la durabilité dans le secteur du tourisme. Le rocksresort de LAAX, qui adopte une attitude responsable vis-à-vis de ses ressources et de l'environnement et agit selon les normes Minergie, a remporté la première place dans cette catégorie. Cette distinction, qui est à la fois un prix du jury et un prix du public, fait partie des World Travel Awards, considérés comme les "Oscars de l'industrie du voyage". Nous sommes très heureux de recevoir ce prix.

Vidéo de présentation : Mise à jour Greenstyle 2019